Pierniczki bezglutenowe

 Potrzebujemy:

• 1 kg mąki gotowej bezglutenowej (ja używam Grano),
• szczypta soli,
• małe opakowanie przyprawy do piernika,
• 2 łyżeczki sody,
• 70 g cukru,
• 250 g masła (pokrojone w kostkę)
• 2 jajka
• 6 łyżek miodu. 

Przepis:

Składniki suche mieszamy ze sobą w większej misce. Dodajemy mokre składniki i mieszamy rękami, aż połączy się w jedną kulkę. UWAGA może to trochę potrwać. Zawijamy w folie spożywczą albo torebkę i wsadzamy do lodówki na godzinę. Wyciągamy rozwałkowujemy na 3-4 mm. Wykrawamy wzorki. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika na 160 stopni (grzanie góra i dół) pieczemy przez 16 minut. Po ostudzeniu na kratce przechowujemy w szczelnym pojemniku. W chłodnym ciemnym, miejscu.

Z tej ilości mąki wyszły mi 4 blachy te z piekarnika. Więc sporo.